Stew Bible

Description

La Bible du ragoût - l'ouvrage de référence complet pour l'amateur de ragoût

Exemplaire d'aperçu

Vous aimez les plats mijotés pleins de saveurs ? Dans ce cas Stew Bible le livre qui ne doit pas manquer dans votre cuisine. Dans ce livre de cuisine complet Julius Jaspers voir comment mettre sur la table les plats mijotés les plus délicieux grâce aux bonnes techniques et à la bonne préparation.

Plus de 150 recettes de ragoûts

Stew Bible contient plus de 150 recettes de ragoûts, allant des ragoûts classiques aux surprenantes créations modernes. Pensez à des plats intemporels tels que
Bœuf bourguignon,
Poivre de lièvre et
Confit de canard,

ainsi que des recettes innovantes telles que le chou-fleur provençal, le bar au Ricard et l'ananas à la vanille et au cognac.

Des explications claires et des conseils étape par étape

Grâce à des instructions claires, pas à pas, à des modes d'emploi détaillés et à des photos claires, pas à pas, vous apprendrez exactement comment préparer des ragoûts à la perfection. Du choix de la casserole et des ingrédients au contrôle de la température et du temps de cuisson, tout est clairement expliqué.

Vous obtiendrez également des explications pratiques sur les fournitures et les concepts culinaires, afin de ne pas vous contenter de suivre les recettes, mais de comprendre réellement ce que vous faites.

Le pouvoir de la cuisson lente

Bien préparer, laisser agir la chaleur et régénérer (réchauffer) les plats plus tard, telle est la magie de la cuisson à l'étouffée. C'est justement en donnant du temps au plat que les saveurs se développent au mieux et sont souvent encore meilleures lorsqu'elles sont réchauffées.

Pourquoi choisir Stew Bible ?

• Plus de 150 recettes de ragoûts

• Plats classiques et modernes

• Des techniques et des méthodes claires

• Photos étape par étape

• Explication des fournitures et des termes techniques

• Convient aux débutants et aux joueurs avancés

Avec Stew Bible vous obtenez un livre de recettes de ragoûts inspirant et complet qui vous aidera à préparer des plats réconfortants et des classiques culinaires tout au long de l'année. Un guide indispensable pour tous les amateurs de cuisine lente et de saveurs pures.