Bible du pain

Description

Hiljo Hillebrand – Meester Boulanger en expert in ambachtelijk brood

Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, behoort tot de absolute top van het Nederlandse bakkersambacht. Hij behaalde de hoogst haalbare onderscheiding binnen het vak: de titel Meester Boulanger. Deze prestigieuze erkenning staat voor uitzonderlijke vakkennis, innovatie en perfectie in brood en banket.

inkijk exemplaar

Met zijn diepgewortelde passie voor ambachtelijk bakken en jarenlange praktijkervaring heeft Hiljo Hillebrand zich ontwikkeld tot een autoriteit op het gebied van desembrood, authentieke broodsoorten en hoogwaardige baktechnieken. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, luchtige kruimstructuur en rijke, authentieke smaken creëert.

Zijn visie op het bakkersambacht combineert traditie met innovatie. Door nauwkeurige fermentatieprocessen, hoogwaardige ingrediënten en optimale baktechnieken te gebruiken, tilt hij brood naar een hoger niveau. Of het nu gaat om rustieke desembroden, knapperige baguettes of verfijnde specialiteiten: kwaliteit en smaak staan altijd centraal.

Wie zoekt naar inspiratie, vakmanschap en topkwaliteit in ambachtelijk brood, vindt in Hiljo Hillebrand een ware meester in het vak.