Description
Faire des pâtes
Vous recherchez des pâtes italiennes traditionnelles.
Jeudi 15 novembre 18h00 - 22h30 à Bussum
SARAH
Sous les ailes de sa famille vénitienne, Sarah a appris à cuisiner italien. Elle est devenue journaliste culinaire, chef à la télévision et experte de la culture alimentaire italienne. Elle a suivi plusieurs formations de chef à Paris et en Italie et, en 2020, elle est devenue la première à obtenir le titre de Master of Pasta dans les pays du Benelux.
Sarah vous aidera à fabriquer votre propre pâte du début à la fin, à la main, afin de bien comprendre la structure de votre pâte. Nous travaillerons également sur l'Alfa et préparerons nos propres plats de pâtes. À la recherche du classique parfait, le LASAGNE, entre autres. Vous pourrez ramener vos propres plats à la maison pour démontrer les premiers résultats chez vous.
- Comment allumer le four Alfa Forni rapidement et facilement et vérifier ma température.
- Quels sont les ingrédients nécessaires pour obtenir une pâte parfaite pour les plats de pâtes fraîches ?
- Nous fabriquons individuellement notre pâte à la main.
- Rouler des feuilles de pâtes qui serviront de base aux plats de pâtes suivants.
- Comment utiliser l'alpha pour ajouter de la valeur aux arômes.
- Nous préparons 3 plats de pâtes différents avec une touche de créativité
- Vous repartirez avec votre pâte maison, et éventuellement une boîte à pâte.
PRATIQUE : Ce cours de 3,5 heures vous donnera les bases pour préparer une pâte à pâtes italienne parfaite !
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