Stoofbijbel

Beschrijving

Stoofbijbel – hét complete naslagwerk voor de stoofliefhebber

Inkijk exemplaar

Ben je dol op langzaam gegaarde gerechten boordevol smaak? Dan is Stoofbijbel hét boek dat niet mag ontbreken in jouw keuken. In dit uitgebreide kookboek laat Julius Jaspers zien hoe je met de juiste technieken en voorbereiding de allerlekkerste stoofgerechten op tafel zet.

Meer dan 150 stoofrecepten

Stoofbijbel bevat meer dan 150 stoofrecepten, variërend van klassieke stoofpotten tot verrassende moderne creaties. Denk aan tijdloze gerechten zoals
Boeuf bourguignon,
Hazenpeper en
Confit de canard,

maar ook aan vernieuwende recepten zoals bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac.

Heldere uitleg en stap-voor-stap begeleiding

Dankzij duidelijke, stapsgewijze instructies, uitgebreide how-to’s en overzichtelijke stap-voor-stapfoto’s leer je precies hoe je stoofgerechten perfect bereidt. Van het kiezen van de juiste pan en ingrediënten tot het beheersen van temperatuur en gaartijd – alles wordt helder uitgelegd.

Daarnaast krijg je praktische uitleg over benodigdheden en culinaire begrippen, zodat je niet alleen recepten volgt, maar ook écht begrijpt wat je doet.

De kracht van langzaam garen

Goed voorbereiden, de hitte rustig zijn werk laten doen en gerechten later regenereren (opnieuw opwarmen) – dát is de magie van stoven. Juist door het gerecht tijd te geven, ontwikkelen smaken zich optimaal en worden ze vaak nóg beter bij het opwarmen.

Waarom kiezen voor Stoofbijbel?

• Meer dan 150 stoofrecepten

• Klassieke én moderne gerechten

• Heldere how-to’s en technieken

• Stap-voor-stapfoto’s

• Uitleg van benodigdheden en vaktermen

• Geschikt voor beginners en gevorderden

Met Stoofbijbel haal je een inspirerend en compleet stoofkookboek in huis waarmee je het hele jaar door comfort food en culinaire klassiekers bereidt. Een onmisbare gids voor iedere liefhebber van langzaam garen en pure smaak.