Beschrijving
Pasta maken
Opzoek naar de traditionele Italiaanse pasta.
Donderdag 15 november 18:00 – 22:30 uur te Bussum
SARAH
Onder de vleugels van haar Venetiaanse familie leerde Sarah Italiaans koken. Ze werd culinair journalist, tv kok en Italië expert over de Italiaanse eetcultuur. Ze volgde verschillende chefs opleidingen in Parijs en Italië en behaalde in 2020 als eerste de Mastertitel van Master of Pasta in de Benelux.
Sarah zal samen met jullie een eigen pastadeeg maken van start tot finish, met de hand om echt vat te krijgen op de structuur het vormgeven van jouw deeg. Ook zullen we aan de slag gaan op de Alfa en onze eigen pasta gerechten klaarmaken. Op zoek naar o.a. de perfecte klassieker, de LASAGNE. Jullie eigen gerechtjes kunnen jullie meenemen naar huis om de eerste resultaten thuis te kunnen demonstreren.
- Hoe maak ik de Alfa Forni oven snel makkelijk aan en controleer ik mijn temperatuur.
- Welke ingrediënten zijn nodig voor het perfecte deeg voor verse pastagerechtjes.
- Individueel maken we ons eigen deeg met de hand.
- Uitrollen van pastavellen als basis voor de pastaschotels die volgen.
- Hoe kan ik de Alfa gebruiken om een meerwaarde aan smaken te creëren.
- We maken 3 verschillende pastagerechten met een creative touch
- U gaat naar huis met uw eigen gemaakt deeg, en optioneel een deegbox
PRAKTISCH: Deze cursus van 3,5 uur geeft u de basis mee om het perfecte Italiaanse pastadeeg te maken!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.